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Alcatra na cerveja preta
Maria do Carmo/Folha Imagem
Tempo de preparo: Mais de uma hora
Rendimento: 4 porções
Valor nutricional: 527 calorias/porção
Faça receita mineira de alcatra na cerveja preta.
Ingredientes
1kg de alcatra (peça)
2 cervejas pretas (long neck)
3 colheres (sopa) de creme de cebola de pacote
1 lata de molho de tomate pronto
1 tablete de caldo de carne
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma panela de pressão.
Tampe e leve ao fogo. Ao ferver, deixe cozinhar por mais 40 minutos. Se a carne ainda estiver dura, cozinhe mais um pouco sem a pressão. Retire da panela, corte em cubos e sirva junto com o molho.
Receita publicada na Revista da Folha em 29/10/2006.
Palavras-chave: alcatra, cerveja preta, carnes, comida mineira
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