BROCHETE DE FRANGO E ABACATE COM SHOYU E GENGIBRE
24 cubos de frango (de 2 cm x 2 cm)
3 abacates médios e firmes, cortados em cubos
8 palitos de robata (espeto de bambu japonês)
1 pitada de sal a gosto
50ml de azeite
100ml de shoyu
30g de gengibre ralado
1 punhado de gergelim branco e preto para decorar
Monte os espetinhos, alternando cubos de frango e de abacate. Tempere com sal e reserve. Misture o shoyu com o gengibre e reserve. Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o azeite e grelhe todos os espetinhos de uma vez. No último momento, acrescente a mistura de shoyu e gengibre e deixe um pouco até aquecer. Em seguida, passe os espetinhos para um prato, regue com o molhinho formado na frigideira, salpique com gergelins e sirva.