É tradição em Portugal beber pura a aguardente feita do bagaço da uva. Por aqui, assim como a cachaça, esse destilado lusitano ganhou o acompanhamento de frutas e licores no estilo brasileiro.

Junte a bagaceira, a polpa e o Cointreau no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Vá acrescentando o gelo aos poucos, até chegar a uma consistência de frozen. Coloque a bebida em um copo de caipirinha, decore com manjericão ou hortelã e sirva com um canudo.