Saiba como fazer em casa a empadinha de carne-seca com cream cheese, receita da chef Renata Braune.
1kg de farinha de trigo (massa)
400g de manteiga (massa)
2 colheres (chá) de sal (cheias)
300g de carne seca desfiada
80g de manteiga (recheio)
40g de cebolas raladas
200g de cream cheese
30g de farinha de trigo (recheio)
12 folhas de manjericão picadas
1 pitada de sal e pimenta-do-reino
Massa
Misture os ingredientes (farinha de trigo, manteiga, sal) num bowl e amasse até ter uma massa uniforme. Abra a massa com um rolo, divida em duas partes - uma parte se usa para forrar as forminhas e com o restante se fecha as empadinhas.
Unte as empadinhas prontas usando um pincel com uma gema de ovo.
Carne-seca com cream cheese e manjericão
Refogue a cebola na manteiga, acrescente a carne seca desfiada, mexa bem e acrescente o cream cheese, o manjericão, mexa bem e polvilhe com a farinha de trigo para dar consistência. Deixe esfriar e recheie as forminhas.