FRANGO RECHEADO COM FAROFA DE FRUTAS SECAS
2 peitos de frango
1 xícara de frutas secas (ameixa, passas e damasco)
1 xícara de farinha de rosca
1 colher (sopa) de azeite
1 pote de iogurte natural
1 colher (sopa) de semente de papoula
1 pitada de sal e pimenta
1 punhado de folhas de hortelã
Abra os peitos de frango com uma pequena faca. Pique as frutas secas e misture-as com a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino. Recheie os peitos de frango com a farofa e coloque-os para grelhar. Misture o iogurte com azeite, sal, pimenta e as folhas de hortelã. Regue os peitos de frango com esse molho.