Bebidas alcoólicas podem remeter ao inverno, especialmente aquelas que utilizam ingredientes fortes. Muitas vezes o álcool é usado para espantar o frio e aquecer o corpo, o que explica as razões para os países mais gelados terem criado destilados. Já no verão tudo que é refrescante é bem recebido. Coquetéis são uma ótima pedida para a época.

Por isso, Nigella Lawson dedica todo um capítulo a drinques em seu livro "Nigella Verão". Cafés gelados alcoólicos, refrescos de limão, variações de clássicos e receitas adaptadas servem para aliviar as altas temperaturas do período.

Além das bebidas, a famosa cozinheira oferece opções de entradas, pratos principais e sobremesas que combinam com a estação. Seja por que são leves e não pesam depois de ingeridas ou porque não exigem horas e horas ao lado do fogão para prepará-las.

Veja como preparar três drinques ideais para noites de verão:

Blue Lagoon

É preciso uma certa determinação de espírito para começar a preparar drinques com Curaçao Blue, mas sempre encontrei algo de libertador em ter preocupações limitadas com o bom gosto. Esta bebida lembra o oceano - dá vontade de mergulhar nela - e é uma campeã com gosto cítrico.

Piña Colada

Acho que isso é o que se costuma chamar de "drinque clássico". Tem gente que torce o nariz. Tudo bem. E se tem vergonha de chegar a um bar e pedir uma piña colada, coloque logo o Barry Manilow para tocar em casa e beba à vontade. Um guarda-chuva de papel para decorar o copo é opcional.

Jornalista

Encontrei uma versão desta bebida no livro "Ben Reed's Cool Cocktails" e não pude resistir. Seu nome diz tudo o que é preciso saber: embriagante, áspera e com um tanto de vigor. É um drinque com um lado letal.

Blue Lagoon

Rendimento:
1 porção

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de Curaçao Blue (60 ml)
• 2 colheres (sopa) de vodca (30 ml)
• refrigerante sabor limão
• suco de limão

Modo de preparo:
Coloque o Curaçao Blue e a vodca num copo, complete com o refrigerante de limão e uma espremida de suco de limão. Feche os olhos e mande bala.

Rendimento:
1 porção

Piña colada

Ingredientes:

• 100ml de rum (branco ou dourado) ou Malibu
• 100ml de suco de abacaxi
• 50 ml de leite de coco
• cubos de gelo

Modo de preparo:
Coloque os ingredientes no mixer e bata até ficar cremoso. Sirva num copo alto.

Jornalista

Rendimento:
1 porção

Ingredientes:

• 25ml de gim
• 1 colher (chá) de vermute branco suave
• 1 colher (chá) de vermute branco seco
• 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano
• 1 ½ colher (sopa) de Triple Sec
• algumas gotas de Angostura

Modo de Preparo:
Misture tudo numa coqueteleira com gelo e coe num copo de martíni. Beba e vá direto escrever alguma coisa em sua Remington.