Chegou a esperada época dos morangos, ingrediente de deliciosos pratos e sobremesas. Abaixo veja como preparar um doce que usa essa fruta, típica do inverno, e que faz parte do livro "Doces Fáceis para Todas as Ocasiões" , da Ofélia. O volume traz receitas inéditas de doces simples e versáteis. São sobremesas, tortas, bolos, docinhos e outras delícias.

Deixe gelar o creme de leite e bata por três minutos na batedeira. Esmague os morangos com um garfo e junte o açúcar, o creme de leite e as folhas de gelatina dissolvidas na água fervendo. Despeje em uma fôrma lisa molhada e leve ao refrigerador por pelo menos 20 horas antes de servir.

Você pode usar uma forma grande, ou forminhas individuais. O importante é manter a consistência cremosa de um pudim firme, como manda a tradição francesa.