Aprenda a preparar molho de parmesão e mel, ideal para acompanhar salada ou fundos de alcachofra.
1 xícara de ervas frescas (alecrim, hortelã, segurelha e manjericão) picadas
1/2 xícara de parmesão ralado grosso
1/2 xícara de mel
1/2 xícara de vinagre de maçã
1/2 xícara de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de pimenta-rosa
1 pitada de sal agosto
Coloque em uma tigela o azeite, as ervas, o mel, o vinagre, a pimenta e o sal. Mexa com cuidado até a mistura ficar homogênea. Deixe tomar gosto por três horas. No momento de servir, junte o queijo e acerte o sal.