Aprenda a preparar molho de banana e curry, ideal para acompanhar frango grelhado ou cação assado.
1 banana-nanica picada
1 xícara de leite
1/2 xícara de cebola ralada
1/2 xícara de leite de coco
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de curry
1 pitada de sal a gosto
Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar macia. Bata no liquidificador a banana, o leite de coco, o curry e o leite. Despeje sobre a cebola refogada e cozinhe por mais cinco minutos. Misture o sal e o creme de leite. Assim que ferver, retire do fogo.
Publicado na Revista da Folha em 21/07/2002.