Um novo tipo de nhoque...

• Coloque no processador o inhame e a batata, ainda quentes, adicione a manteiga e bata.

• Vá colocando aos poucos a farinha e o sal, até obter uma massa.

• Faça bolas grandes com as mãos enfarinhadas e cozinhe, por cerca de sete minutos, em água fervente com sal e um fio de óleo.

• Retire com uma escumadeira e coloque em travessa preaquecida, com molho de tomate quente no fundo.

• Polvilhe o queijo, a salsa e o gergelim e sirva imediatamente.