Tempo: 20 min
300g de massa cozida "al dente"
2 unidades abobrinhas médias cortadas em rodelas finas
20 unidades tomatinhos cereja ou sininho
3 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
4 dentes de alho amassados
12 unidades azeitonas pretas graúdas, sem caroços, cortadas em quartos
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 colher (sopa) de ervas frescas picadas
Enquanto a massa cozinha, refogue rapidamente numa frigideira antiaderente o alho no azeite (fogo baixo).
Junte as abobrinhas em rodelas e sacuda a frigideira por 2 minutos (fogo alto).
Tempere com sal e pimenta, desligue o fogo e junte as azeitonas, tomatinhos e ervas.
Escorra a massa e misture delicadamente os ingredientes salteados.
vegetariana