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Filé de badejo em crosta de farinha de mandioca amarela com ervas
Caio Esteves/Folha Imagem
Filé de Badejo em crosta de farinha de mandioca amarela com ervas
Tempo de preparo: Até meia hora
Rendimento: 6 porções
Ervas e especiarias revelam os mais diferentes sabores e são capazes de mudar uma receita. Aprenda a preparar um filé de badejo superaromatizado.
Ingredientes
6 filés de badejo
6 colheres (sopa) de farinha de mandioca amarela
3 colheres (sopa) de tempero para peixes (mistura de alho, cebola, cebolinha, coentro e salsinha desidratados)
3 colheres (café) de sal
1 limão
1 colher (de sobremesa) de azeite de oliva extravirgem
Modo de preparo
Tempere o filé de peixe só com o suco de limão. Misture bem a farinha, o tempero para peixe e o sal. Empane os filés dos dois lados. Forre uma fôrma com papel-manteiga, unte com azeite e arrume os filés. Asse em forno preaquecido a 220 graus por 8 minutos.
Palavras-chave: badejo, crosta, farinha amarela, mandioca, peixes, ervas
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