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Papillotte de robalo com pimenta cambuci
Caio Esteves/Folha Imagem
Tempo de preparo: Até meia hora
Confira a receita publicada na Revista da Folha em 16/04/2000.
Ingredientes
1 filé de robalo
200ml de de azeite de oliva
2 dentes de alho
10 pimentas cambuci verdes e maduras
1 ramo de tomilho
1 pitada de sal e pimenta a gosto
Papel alumínio para embrulhar
Pistilos de açafrão (a gosto)
Modo de preparo
Coloque o peixe em um envelope de papel alumínio e tempere com azeite, sal, pimenta, alho, tomilho e açafrão. Corte as pimentas e espalhe-as em volta. Embrulhe tudo e asse em forno médio preaquecido por cerca de 15 minutos.
Palavras-chave: papillotte, robalo, pimenta cambuci, peixes, frutos do mar
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