Pratos comuns na cozinha, aquelas que passam de geração para geração, são o mote do livro "As Receitas de Famílias Portuguesas" , lançado agora no Brasil. A obra é assinada pela portuguesa Filipa Vacondeus.

A autora adapta receitas para os tempos atuais, onde o tempo é mais escasso, e dá dicas para agilizar o preparo. Ela também oferece alternativas para baratear receitas.

Em suas páginas, o livro traz receitas do tradicional bacalhau, coxas de pato ao vinho do Porto, opções rápidas como ovos mexidos com tomates e sobremesas como as encharcadas e as fatias paridas.

Aprenda abaixo a preparar receita do livro:

Limpe a cabeça de alho e ponha-a em uma frigideira grande com as pimentas vermelhas partidas, os pimentões cortados em tirinhas e o azeite. Lave os camarões e retire as cascas, deixando cabeças e caudas, e tempere-os apenas com sal grosso e suco de limão e reserve. Leve a frigideira ao fogo. Quando a cabeça de alho começar a fritar e os pimentões a murchar, despeje os camarões e salteie-os até começarem a dourar. Regue com o vinho branco, deixe cozinhar cerca de quatro minutos. Então, retire do fogo e adicione coentro picado. Sirva bem quente.