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Guisado de camarões agridoce
Gladstone Campos/Divulgação
Guisado de camarões agridoce pode ser feito com qualquer legume que houver na geladeira
Tempo de preparo: Até meia hora
Rendimento: 2 porções
Um refogado é uma ótima solução quando você precisa de uma refeição rápida, mas nutritiva. Além disso, é versátil: experimente refogar qualquer legume que tiver na geladeira, alternando com os sugeridos na receita.
Ingredientes
200g de camarões bem grandes cozidos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 talos de cebolinhas em fatias finas
100g de ervilha-torta limpa
1/2 pimentão vermelho, sem miolo e sem sementes, fatiado
100g de cogumelos fatiados
100g de broto de feijão
75g de folhas de acelga cortadas com as mãos
1 colher (chá) de mel
1/2 colher (chá) de pimenta vermelha em flocos
1 dente de alho picado
1 pedaço de gengibre ralado
2 colheres (sopa) de vinagre de maça
2 colheres (sopa) de molho de peixe tailandês
4 colheres (sopa) de caldo de legumes
Modo de preparo
- Primeiro faça o molho. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Adicione os camarões e reserve, enquanto prepara os legumes.
- Esquente o azeite em uma wok (ou frigideira grande), adicione as cebolinhas e refogue por 1 minuto. Acrescente a ervilha-torta, o pimentão e os cogumelos e refogue por mais 3 a 4 minutos, até a ervilha-torta começar a murchar.
- Misture os brotos de feijão e a acelga. Adicione os camarões e o molho e misture bem, deixando no fogo por mais 3 a 4 minutos para apurar. Sirva imediatamente.
Sugestão do livro "Dieta Saudável Dia-a-Dia" , que mostra 100 receitas saborosas, que ficam prontas em menos de 20 minutos.
Palavras-chave: guisado, camarões, agridoce, frutos do mar
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