Confira abaixo uma receita de bacalhau, peixe saudável e nutritivo:

1. Asse os pimentões em pedaços por 12 a 15 minutos.
2. Ferva em água as cenouras e as abobrinhas por sete minutos.
3. Refogue no azeite, por cinco minutos, os pimentões, a abobrinha e a cenoura. Junte a cebola.
4. Passe as postas de bacalhau em farinha e doure em azeite. Leve ao forno médio por cinco minutos. Tire a pele.
5. Amasse as batatas e misture com o leite, o creme de leite, sal e pimenta por uns três minutos. Desligue o fogo e misture a bottarga ralada.
6. Num prato fundo, coloque o creme, depois pedaços de legumes e, por cima, uma posta de bacalhau. Finalize com bottarga em lascas.