Versátil e fácil de preparar, a massa permite inúmeras variações, tanto no que diz respeito ao tipo quanto à combinação com molhos e recheios.

A receita do bucatini com linguiça e bacon, encontrada na obra "O Grande Livro de Receitas: Massas" (Publifolha), é uma saborosa opção para ser servida como prato principal em diversas ocasiões.

O livro ensina como preparar diferentes tipos de massa com legumes, frutos do mar, peixes, aves e carnes. Saiba mais sobre o livro.

1. Frite o bacon num pouco de azeite até tostar. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel-toalha.
2. Frite a cebola no azeite até começar a dourar e junte o pimentão. Misture o alho por 1 minuto, acrescente a lingüiça e mexa para desfazê-la por 3-4 minutos. Adicione os tomates, o bacon e as ervas. Refogue em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 15 minutos até engrossar ligeiramente.
3. Cozinhe a massa, cubra com o molho e sirva com o parmesão.