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Experimente "Risoto de Siri", uma receita rápida e fácil
Maria do Carmo /Folha Imagem
Risoto de siri, de preparo fácil e rápido
Tempo de preparo: Até meia hora
Rendimento: 4 porções
Valor nutricional: 324 cal/porção
Aprenda a fazer um risoto de siri de preparo fácil:
Ingredientes
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 dente de alho
2 tomates sem pele e sem sementes picados
250g de arroz para risoto (arbóreo ou carnaroli)
500ml de caldo de peixe ou frango
200g de carne de siri desfiada, fresca ou congelada
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Refogue a cebola na metade da manteiga até que fique transparente. Acrescente o alho e os tomates. Adicione o arroz e misture.
Sem parar de mexer, coloque o caldo aos poucos, até que o arroz o absorva e adquira consistência cremosa. Quando o arroz estiver cozido, mas ainda al dente, junte a carne de siri. Mexa mais um pouco e finalize com a cebolinha e a segunda colher de manteiga.
Apague o fogo e mexa o risoto vigorosamente para deixá-lo ainda mais cremoso. Ajuste o sal e a pimenta e sirva em seguida.
Palavras-chave: risoto de siri, frutos do mar
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