Não é a receita clássica de bolo de reis, mas tem esse nome pela variedade dos ingredientes que leva. Saiba como fazer o doce.

(Os ingredientes foram listados em ordem de uso)

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar. Adicione o leite, o iogurte, a farinha e a canela. Ponha um ingrediente de cada vez, sempre batendo.

Diminua a velocidade e adicione as castanhas, as raspas de limão, as frutas secas e o fermento. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de bolo inglês grande e derrame a massa nela. Leve ao forno baixo (160°C) preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que o palito saia limpo.

Prepare a calda, colocando o açúcar mascavo, o suco de limão, a canela e o cravo em pó em uma panela.

Leve ao fogo, sempre mexendo, até os ingredientes estarem bem dissolvidos e formar uma calda rala.

Regue o bolo com a calda de limão. Retorne-o ao forno desligado por mais 10 minutos para secar a calda. Sirva com chá verde com cidreira.