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Açaí energético com farofinha crocante
Beatriz Toledo/Folha Imagem
Tempo de preparo: Até meia hora
Rendimento: 4 porções
Valor nutricional: 640 calorias/porção
Saiba como preparar uma receita de açaí, acompanhado de uma farofinha caseira:
Ingredientes
1kg de açaí congelado
4 bananas-prata
3 bananas-nanicas verdes cozidas
120ml de iogurte natural
120g de granola ou farofinha crocante
2 xícaras de gérmen de trigo
1 xícara (chá) de açúcar demerara
4 laranjas (só as raspas)
Modo de preparo
Açaí energético
Açaí
Cozinhe as bananas verdes com casca na panela de pressão. Retire da panela, deixe esfriar e descasque. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Distribua a mistura entre as tigelinhas e decore com uma rodela de banana por cima. Sirva com os acompanhamentos, se quiser.
Acompanhamentos:
- iogurte natural
- granola ou farofinha crocante
Farofinha crocante
Espalhe o gérmen de trigo numa assadeira e leve ao forno (170oC) por 10 minutos. Retire e acrescente o açúcar demerara e as raspas de laranja. Misture e retorne ao forno desligado por mais 20 minutos. Espere esfriar, antes de usar.
Palavras-chave: açaí, farofa, granola, lanche, energético
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