Receita do restaurante Manish
140g isca de filé-mignon
1 colher (chá) cebola-roxa
1 colher (chá) alho
1 colher (sopa) azeite
1/4 colher (chá) sal
1/4 colher (chá) pimenta síria
1/4 colher (chá) pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) grão de bico
torradas de pão sírio, coalhada e pinoli a gosto
Em uma frigideira adicione o azeite, a cebola e o alho. Em seguida, doure a carne.
Tempere com o sal e as pimentas, coloque o grão de bico e acrescente 1 colher de água
Forre o prato com torradas, coloque a carne e cubra com coalhada fresca (pode ser temperada com alho, sal e hortelã seca)
Decore com pinoli ou amêndoas e sirva com arroz