Receita de Ilda Vinagre, chef do Chiado
1 dente alho
3 colheres (sopa) azeite
6 fatias bacon picado
1 pacote favas verdes congeladas, sem a pele
5 ramo coentro
1 ramo hortelã
6 pedaços alheira frita
sal a gosto
Refogue o alho no azeite e, em seguida, acrescente o bacon. Deixe dourar.
Junte as favas e as ervas bem picadinhas, adicione o sal e cozinhe em fogo baixo, por 5 minutos, mexendo até que estejam cozidas.
Sirva as favas junto com as rodelas de alheira.
Sem restrições