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Cuscuz marroquino
Karime Xavier/Folhapress
Tempo de preparo: Até meia hora
Rendimento: 5 porções
Receita do chef Rogério Paes, do Veggies na Praça
Ingredientes
2 xícaras (chá) cuscuz marroquino
2 xícaras (chá) água
2 colheres (sopa) azeite
1/2 xícara (chá) castanha-de-caju
1/2 xícara (chá) salsinha picada
1 colher (chá) sal
6 unidades figos em calda cortados em cubos
2 unidades figos frescos cortados em meia lua
6 unidades pêssegos em calda cortados em cubos
2 unidades pêssegos frescos cortados em meia lua
Modo de preparo
Ferva a água e, enquanto isso, disponha o cuscuz numa travessa com o sal e o azeite
Quando a água ferver, regue o cuscuz, misture com um garfo e abafe com um prato
Deixe hidratar por cinco minutos e misture os figos e os pêssegos em calda
Decore com as frutas frescas, salsinha e castanhas
Restrições Alimentares
vegetariana
Palavras-chave: cuscuz marroquino, ceia, natal, comida
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