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Gazpacho andaluz
Divulgação
Tempo de preparo: Até meia hora
Receita de gaspacho andaluz do chef Juliano Valese, do Torero Valese
Ingredientes
6 unidades tomates italianos firmes e maduros
1 dente alho
50g cebola branca
50g pimentão vermelho sem pele
50g pimentão amarelo sem pele
1/2 pepino japonês
1 talo salsão
20ml vinagre de vinho branco
5ml vinagre de jerez
100g pão adormecido
100ml água
4 cubos gelo
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Colocar todos os ingredientes cortados grosseiramente em um liquidificador e bater; em um bowl peneirar, se necessário ajustar o sal.
Dica 1 - se gostar de mais grosso não peneire
Dica 2 - coloque uns pedaços cortados em tamanhos pequenos para finalizar caso goste
Restrições Alimentares
Sem restrições
Palavras-chave: gazpacho, andaluz, torero valese, comida
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