Receita da chef Roberta Ciasca, do restaurante Miam Miam, do Rio de Janeiro
1/2 xícara azeite
1 unidade cebola-roxa cortada picada
2 dentes alho picado
1kg tomate sem pele e sem semente, cortados
1 colher (sopa) orégano
sal a gosto
5 grãos pimenta-do-reino
pimenta dedo-de-moça picadinha, sem semente a gosto
1 xícara alcaparras miúdas
3 latas atum
1 xícara azeitonas pretas
3 filés aliche
2 colheres (sopa) salsinha picada
500g talharim
Aqueça o azeite, junte a cebola e deixe murchar
Acrescente o alho, deixe dourar e junte os tomates
Tempere com orégano, sal, pimenta e alcaparras
Deixe apurar e, por último, acrescente o atum, as azeitonas, o aliche e a salsinha
Cozinhe a massa na água com sal, até ficar al dente, e sirva com o molho
Sem restrições