Receita de carolinas recheadas com sorvete de creme e cobertas com calda de Nutella da chef Rachel Codreanschi, do Brown Sugar
70g manteiga
1 pitada açúcar
1 pitada sal
125g farinha trigo
3 unidades ovo
100g Nutella
150ml leite
8 bolas sorvete de creme
Derreter a manteiga no fogo, acrescentar a farinha trigo
Colocar essa massa na batedeira, bater ate esfriar
Acrescentar um ovo por vez
Assar numa forma com papel manteiga, pingar a massa no saco de confeiteiro em formato redondo
Pincelar com gema de ovo
Finalização
Aquecer o leite e misturar com a Nutella
Cortar os profiteroles ao meio e rechear com 2 bolar de sorvete
Em seguida, cobrir com a calda de Nutella
Opcional decorar com amêndoas laminadas
Sem restrições