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Penne à carbonara
italiana | massas
Zanone Fraissat/Folhapress
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: Até meia hora
Rendimento: 3 porções

Receita do arquiteto e designer croata Marko Brajovic

Ingredientes

1/2kg penne
1 colher (sopa) sal grosso
1 cabeça alho
1 unidade cebola cortada em rodelas
1/2 xícara azeite de oliva
300g bacon
1 colher (sopa) pimenta-do-reino em grãos
1 colher (café) alecrim
2 unidades ovos
1 colher (café) mel
2 unidades tomates cortados em cubinhos
folhas de manjericão para decorar a gosto

Modo de preparo

Em uma panela com bastante água e sal grosso, cozinhe o macarrão pelo tempo indicado na embalagem; escorra e reserve

Em uma frigideira grande, refogue o bacon cortado em cubinhos junto com a pimenta-do-reino e o alecrim; em seguida, adicione o mel

Quando o bacon estiver avermelhado, acrescente os dentes inteiros de alho e a cebola cortada em rodelas; refogue até a cebola amolecer

Adicione a massa à frigideira, com o fogo aceso

Acrescente o azeite e os ovos, misturando delicadamente, sem deixá-los ressecar

Ao servir, adicione sobre a massa o tomate cortado em cubos e, ao lado, as folhas de manjericão

Restrições Alimentares

Sem restrições

Palavras-chave: penne, carbonara, massa, comida
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