Aprenda a fazer um lanche delicioso:

ORIENTE LIGHT

Coloque o shimeji para marinar com o balsâmico, o shoyu e o mel. Tempere com a pimenta-da-jamaica e deixe descansar por duas horas. Escorra e reserve. Recheie o pão com o cream cheese e o shimeji marinado. Sirva frio.

Dicas:

• O pão de mirra é um pão de forma cortado em fatias horizontais, pelo comprimento. Caso não encontre pronto, pode-se encomendar em padarias.)

• A pimenta-da-jamaica pode ser substituída por pimenta-caiena ou do-reino. O resultado, no entanto, é um pouco diferente, porque essa pimenta é adocicada e mais aromática.

Publicado por Giuliana Bastos, na Revista da Folha, em 26/01/2003.