Sopa de cebola gratinada (Deliqatê)

Derreta a manteiga e sue as cebolas em fogo baixo até elas dourarem (cerca de 45 minutos)

Adicione a farinha de trigo e misture. Acrescente o vinho branco e o Porto e deixe a mistura reduzir à metade

Por fim, adicione o caldo e deixe tudo cozinhar por 30 minutos

Enquanto isso, disponha as fatias de baguete numa fôrma e leve ao forno para tostar levemente

Acerte o sal e a pimenta da sopa e a distribua em quatro tigelas

Cubra cada tigela com algumas fatias de pão, salpique o queijo e asse em forno preaquecido até o queijo derreter