Receita do Deliqatê
1kg mandioquinha descascada
2 folhas louro
1 unidade cebola branca media cortada em anéis finos
4 dentes alho picados
1 colher (sopa) azeite ou manteiga para refogar
1 1/2 xícaras creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
50g bacon em cubinhos frito (opcional)
Cozinhar a mandioquinha em água fervente com as folhas de louro por aproximadamente 45 minutos ou até ficar bem macia
Dourar a cebola e o alho no azeite ou manteiga
Bater a mandioquinha, a cebola e o alho no processador com três copos da água em que a mandioquinha foi cozida
Bater até a mistura ficar bem lisa
Acrescentar o creme de leite e misturar
Acertar o sal e a pimenta
Finalizar com os cubos de bacon