Receita do chef Carlos Ribeiro, do restaurante e escola Na Cozinha
1 unidade de tomate maduro grande em rodelas
4 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto a gosto
200g de mozarela de búfala fresca (ou queijo coalho)
4 colheres (sopa) de coentro fresco
Em uma travessa coloque os tomates em rodelas intercalando com o queijo e as folhas de coentro
Regue com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto
Sem restrições