O mestre Derivan Souza ensina: "Esse coquetel foi criado em Veneza e é uma grande tendência mundial. Ele é feito com Aperol, um aperitivo alcoólico italiano menos amargo do que o Campari."
8 colheres (chá) Aperol
5 1/2 colheres (sopa) espumante
2 fatias laranja
6 cubos gelo
Na taça, coloque as seis pedras de gelo. Em seguida as bebidas e misture bem com uma colher comprida. Finalize com as fatias de laranja dentro do copo