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Salada Natal
Divulgação
Tempo de preparo: Até meia hora
Rendimento: 5 porções
Receita da chef Juliana Hejazi, da escola Gastronomia Dentro e Fora de Casa (al. Gabriel Monteiro da Silva, 795)
Ingredientes
1/2 repolho-branco médio
1/2 repolho-roxo médio
2 maçãs-verdes
2 cenouras raladas no ralador grosso
1 xícara (chá) nozes picadas
1 xícara (chá) uvas-passas
2 potes iogurte desnatado (200 ml cada um)
5 folhas hortelã picadas
1 limão em suco
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Corte os repolhos e as maçãs em tiras bem finas e transfira para uma tigela grande.
Junte as nozes, as uvas-passas e a cenoura ralada.
Faça o molho em outro recipiente, misturando o iogurte, a hortelã, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
Jogue o molho sobre a salada e mexa até incorporar bem.
Palavras-chave: salada, natal, nozes, repolho
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