Moqueca de peixe e camarões, preparada pela participante Mariana Santos, no reality show "Cozinheiros em Ação", novo programa do GNT apresentado por Olivier Anquier.

Corte o peixe em postas e tempere-as com alho e sal.

Em uma frigideira grande, refogue levemente um tomate, um pimentão, uma cebola (cortados em rodelas) e um pouco de coentro.

Adicione o peixe e os camarões frescos à frigideira.

Em um liquidificador, bata o leite de coco com o camarão seco e o gengibre (a gosto).

Use a mistura batida no liquidificador para banhar o peixe, os camarões e os vegetais.

Cubra o conteúdo da frigideira com o restante
dos vegetais.

Tampe a frigideira e deixe no fogo por 15 minutos
Acrescente o azeite de dendê, mexa e deixe no fogo por mais 15 minutos.

Sirva com pirão e arroz branco.