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Tagliolini com cogumelos frescos
Divulgação
Tempo de preparo: Até uma hora
Rendimento: 4 porções
Receita do EAT... Empório Restaurante
Ingredientes
320g tagliolini all uovo
150g funghi porcini fresco
30ml azeite de oliva
1 dente alho picado
ramos de alecrim, sálvia, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Corte o funghi em tiras finas.
Marine o funghi por 30 minutos na mistura de azeite, alho, sálvia e alecrim.
Cozinhe a massa em água fervente com sal por 2 a 3 minutos.
Aqueça uma frigideira e refogue rapidamente o funghi com a marinada. Tempere com sal e pimenta do reino.
Retire a massa e escorra bem. Coloque na frigideira e salteie rapidamente.
Corrija o sal e a pimenta do reino.
Palavras-chave: tagliolini, cogumelos frescos
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