Bolo de laranja com bagaço e casca:
3 laranjas médias
3 xícaras de chá de óleo
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Corte as laranjas em quatro e retire apenas as sementes. Bata no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos, o açúcar e a baunilha. Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexendo bem.
Asse na assadeira untada. Se preferir, depois de assado e ainda quente, coloque sobre o bolo suco de duas laranjas adoçado com duas colheres de sopa de açúcar.
p(tagline) . Receita publicada na Revista da Folha em 16/03/1997