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Ganache para chocolate quente
Letícia Moreira/Folhapress
Tempo de preparo: Até meia hora
Rendimento: 5 canecas
Receita de Cintia Sanches Lima, da Chocolat des Arts.
Ingredientes
250g creme de leite fresco
250g leite integral
150g chocolate meio amargo ou amargo (com mais de 50% de cacau)
2 colheres (sopa) pasta de avelã ou Nutella
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes na panela e mexa deixando ferver até engrossar.
Depois de atingir o ponto, desligue o fogo e adicione duas colheres de sopa de pasta de avelã ou Nutella. Mexa bem e sirva nas xícaras.
Você pode decorá-las com espuma de leite e avelãs moídas, raspas de chocolate ou pó de chocolate.
Palavras-chave: chocolate quente, avelã
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