Receita do chef Raphael Despirite

Para fazer o molho béchamel, em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola em fogo médio.

Adicione a folha de louro e, em seguida, a farinha
de trigo e mexa.

Acrescente o leite e mexa sem parar até que a mistura engrosse. Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Reserve.

Abra o pão no sentido do comprimento, passe a mostarda de Dijon e reserve.

Cozinhe a salsicha por 4 min. em água fervente.

Coloque a salsicha no pão, cubra com três colheres de sopa do molho béchamel, salpique queijo e leve ao forno para gratinar.

Sirva quente.