Receita da pizzaria Primo Basílico.

- Corte a abobrinha e a berinjela em fatias e aqueça o forno a 250 graus.

- Coloque as fatias para assar por cerca de 10 minutos. Vire os pedaços e deixe por mais 10 minutos.

- Fatie o tomate.

- Coloque os pedaços numa forma pequena, montando camadas berinjela, abobrinha e tomate. Tempere com sal, azeite, hortelã e a pimenta do reino.

- Cubra com a mozzarela e o parmesão. Leve ao forno até gratinar.