Receita de Heloísa Rodrigues, professora da Anhembi Morumbi.

Junte o leite condensado, a manteiga, a glucose, o suco de maracujá, a gema e o creme de leite na panela.

Cozinhe mexendo sempre, até que o brigadeiro comece a soltar do fundo da panela.

Retirar do fogo e, se necessário, bata com um mixer para deixar o brigadeiro bem liso e homogêneo.

Deixe esfriar e depois sirva em pequenos potinhos.

Por cima do brigadeiro, distribua um pouco de polpa de maracujá fresco com as sementes.