O arroz chaufa acompanha o chi jau kay.
150g arroz cozido
15g gengibre picado
10g alho picado
10ml óleo de gergelim
3g sal
1g ajinomoto
2 unidades ovos batidos e fritos
30g amendoim torrado
40g broto de feijão
40g cebolinha picada
15g gergelim torrado
50g pimenta-biquinho
15g molho de ostra
óleo de soja a gosto
Numa frigideira wok aquecida, adicione o óleo de soja;
Refogue o alho e o gengibre. Adicione o arroz, o molho de ostra, cebolinha, sal e ajinomoto.
Acrescente o amendoim e a pimenta, salteando;
Adicione os pedacinhos de omelete.
Finalize com gergelim torrado, broto de feijão e óleo de gergelim.