Os ingredientes serão usados para o filé e os acompanhamentos.

- Com um martelo de cozinha, abra o filé. Tempere com sal e alho e recheie com as fatias de mozarela e presunto

- Dobre o filé, passe-o na clara de ovos e, em seguida, na farinha. Repita esse procedimento duas vezes para que o filé fique bem fechado e o recheio não vaze

- Frite no óleo, apoiado em uma escumadeira e virando para que os lados fiquem iguais. Separe

- Prepare arroz branco tradicional. Acrescente as gemas pasteurizadas, ervilhas, cebolinha e manteiga a gosto

- Em uma travessa grande, coloque o filé. Nas laterais, decore com o arroz

- Sobre o filé, espalhe as batatas fritas e, por cima, as duas bananas fritas. Espalhe o presunto e a mozarela picados sobre todo o prato