Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte a assadeira com manteiga e depois forre com o papel-manteiga.

Amasse as bananas em uma tigela com um garfo. Corte o abacaxi em pedaços pequenos. Reserve.

Peneire as farinhas, o sal e o fermento em uma tigela
Junte as farinhas com a manteiga.

Mexa bem com as mãos até que a massa pareça farelo
Quebre os ovos em uma tigela. Bata ligeiramente, até que as gemas e as claras fiquem bem misturadas.

Coloque os ovos batidos na tigela da massa e adicione o açúcar, as bananas e o abacaxi.

Misture bem e passe a massa para a assadeira.

Jogue as nozes picadas por cima. Asse por 50 minutos, ou até o bolo crescer e ficar dourado.

Retire do forno e coloque em um descanso de mesa por 10 minutos.

Tire o bolo da assadeira, corte em fatias e sirva.

• Peça à criança peneirar as farinhas, o sal e o fermento dentro de uma tigela e a misturar os ingredientes com as mãos. Ela também pode para ajudar a untar a assadeira.