50ml Bourbon american whiskey
30ml Carpano punt & mês (ou qualquer outro vermouth tinto)
15ml Aperol ou Campari
2 gotas Angostura (opcional)
Casca de limão siciliano a gosto
Em um copo mixing glass ou uma coqueteleira, adicione os ingredientes com gelo, misture com uma colher de bar para resfriar e coe em uma taça de Martini bem gelada. Decore com uma casca de limão siciliano ou laranja.
Dica: Aperte a casca do cítrico sobre o cocktail finalizado e deposite a mesma dentro da taça.
Proposta: O drinque pode ser harmonizado com o bacalhau confitado. Como o prato tem muita gordura e sal provenientes do peixe e do azeite, o ideal é um cocktail que corte estes fatores, mas somente no sentido de correção a cada gole, ou seja, os sabores amargos e herbáceos dos ingredientes vão, a cada gole, limpar seu palato, dando uma nova perspectiva, mas sem provocar interferência no sabor do prato.