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Arroz crocante de última hora
Divulgação
Arroz crocante de última hora
Tempo de preparo: Até uma hora
Rendimento: Quatro porções
Receita da chef Heloisa Bacellar, do restaurante Lá da Venda, em São Paulo.
Ingredientes
1 Cebola grande cortada em cubinhos
1 xícara (chá) Arroz branco, lavado e escorrido
2 xícaras (chá) Caldo de legumes ou de água fervente
1 xícara (chá) Granola Salgada
Azeite
Sal a gosto
Modo de preparo
- Regue o fundo de uma panela média com azeite e doure ligeiramente a cebola
- Junte o arroz e mexa até que os grãos estejam bem soltinhos e brilhantes
- Acrescente o caldo, um pitada de sal (não muito, pois a granola já é salgada)
- Quando ferver, abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe por uns 10 minutos, até que os grãos estejam macios, mas ainda firmes e soltinhos
- Deixe o arroz repousar por 5 minutos, misture a granola e sirva.
Palavras-chave: arroz, granola, prato rápido
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