Receita do "restaurateur" Hugo Delgado, do Obá (tel. 0/xx/11/3086-4774), nos Jardins.

- Coloque em um prato a mistura de pimenta com sal e
faça uma camada uniforme
- Molhe a borda de uma taça de martíni com um limão
em pedaço
- Passe a borda da taça pela mistura de pimenta e sal para que fique um anel fino na borda
- Dê batidinhas na taça inclinada para tirar o excesso. Reserve
- Com um socador de caipirinha, amasse a melancia até que seu suco se desprenda
- Coloque esse suco e a polpa em uma coqueteleira com muito gelo (quem não tiver pode utilizar umpote de vidro ou plástico bem limpo no lugar, com tampa; agite com cuidado)
- Adicione a tequila e oCointreau
- Tampe e mexa por alguns segundos até o líquido ficar bem gelado
- Passe por um coador e sirva na taça de martíni reservada