Receita do Bar Pirajá, av. Brigadeiro Faria Lima, 64, Pinheiros, SP, tel. 0/xx/11/3815-6881.

- Macere os pedaços de melancia com o suco de limão siciliano e o xarope de gengibre em uma coqueteleira
- Acrescente os outros ingredientes e bata com cubos de gelo

Guarnição
- 1 fatia fina de melancia dentro do copo e 1 talo de capim santo quebrado

Modo de preparo do xarope de gengibre

- Aqueça ½ litro de água e acrescente 1 kg de açúcar refinado
- Misture bem com um mixer até diluir todo o açúcar
- Acrescente 250 gramas de gengibre natural ralado e reserve por 24 horas
- Depois, filtre o xarope e preserve-o frio