Receita do chef Pedro Vita, do Brado.
6 unidades de ovos orgânicos
2 unidades de batatas pequenas
1 unidade de cebola pequena
200g de carne de siri
Sal a gosto
-Em frigideira antiaderente, doure em fogo baixo as batatas em cubos médios, até ficarem macias
- Acrescente a cebola em tiras e depois a carne de siri
-Acrescente os ovos batidos e espere firmar um pouco
- Vire a tortilha, deixando-a escorrer em um prato e colocando a outra face de volta na frigideira para dourar
- Coloque sal a gosto