Folha de S.Paulo
Um jornal a serviço do Brasil
Publicidade
Bolo de cacau sem farinha
Divulgação
Bolo orgânico do Le Manjue
Tempo de preparo: Mais de uma hora
Rendimento: De seis a oito porções
O bolo de cacau sem farinha do chef Renato Caleffi rende de seis a oito porções.
Veja como prepará-lo em casa
Ingredientes
60g de cacau
60ml de azeite
250g de biomassa de polpa de banana
5 unidades de ovos
50g de castanha-do-pará
75g de açúcar
60g de coco ralado
Modo de preparo
- Bata em liquidificador os ovos inteiros com azeite por 3 a 5 minutos
- Passe na peneira
- Em seguida, bata novamente com os sólidos, menos as castanhas
- Agregue as castanhas delicadamente
- Asse em forno preaquecido a 160ºC por 30 minutos
Palavras-chave: bolo, farinha, cacau
Publicidade
Publicidade