Quem não tiver uma feira por perto de casa, pode apreciar receita caseira de pastel.

Leve a água com o sal ao fogo apenas para amornar.
Em seguida, misture o óleo, a cachaça e a farinha.
Trabalhe a massa muito bem, faça uma bolota e deixe descansar por uns 20 minutos.
Abra com um rolo sobre uma superfície de trabalho com farinha de trigo.
Para o pastel ficar bem crocante, deve ser frito em óleo bem quente e muito abundante.
Independente da receita, outra regra para um pastel gostoso é colocar pinga na massa.

Sugestões de recheio:
Queijos como roquefort ou gruyère --prefira sempre os mais duros.
Tomate sem semente picadinho com algumas folhas de manjericão e um pedacinho de alho.